1、准备好食材：南瓜泥75克，糯米粉200克，细砂糖30克，芝士30克，白芝麻适量；
2、南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块，盖上保鲜膜蒸熟。蒸熟后趁热用料理机打成南瓜泥，加入细砂糖搅拌均匀；
3、趁热加入糯米粉，糯米粉别全部放进去，留一点，因为每个南瓜的吸水性是不一样的；
4、搅拌成大片棉絮状之后用手揉成不粘手的面团；
5、将揉好的面团搓成长条，分成每个约15克的小剂子，揉圆；
6、面团按扁，将芝士放在中间包好，揉圆；
7、准备一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滚一圈，湿润表面，再在白芝麻中滚一圈，让南瓜球上沾满白芝麻，用手稍稍握紧，让白芝麻沾的更稳一些；
8、锅中倒入油烧至六成热时，放入南瓜球，小火慢炸；
9、南瓜球会慢慢膨胀变大浮起，再炸至表面金黄即可。
