如何制作甜烧白

时间:2024-10-13 22:06:26

1、锅中加足量水放点料酒、葱段、姜片、干辣椒煮20分钟左右至刚刚断生捞出。

如何制作甜烧白

2、擦干猪皮表面水分,涂抹上酱油上色。涂好酱油的肉稍稍晾一会,把肉皮晾干

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3、锅中加油,油摸过肉皮即可。炸至肉皮表面焦黄后,捞出

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4、糯米提起浸泡四个小时。泡好的糯米加水煮开后再煮四五分钟左右关火!

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5、捞出控干水份加入猪油、白糖拌匀备用。将五花肉两刀一片(第一刀切在肉皮上,第二刀切段)尽量切得厚薄均匀

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6、红豆沙抹在夹刀片中。每一片夹沙肉依次朝下码在扣碗中。将拌好的糯米饭铺在夹沙肉片上抹匀抹平。上锅蒸,我用的是高压锅,上汽后改小火压40分钟。

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