1、A.饼皮的做法 将酵母粉放入碗中,倒入牛奶,浸泡2分钟,搅匀,酵母溶液倒入盆中,加入细砂糖和盐;
2、倒入面粉,搅匀,静置10分钟左右;
3、倒入橄榄油,用手慢慢揉成面团,使橄榄油充分融合在面团中;
4、将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵1小时左右;
5、待面团发酵至2倍大,取出排气,重新揉圆;
6、擀成比披萨盘略大一圈的饼皮,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右定型。
7、B.酱料的做法 南瓜去皮、切小丁;
8、番茄去皮、切丁;
9、洋葱洗净、切丁,锅烧热,放入洋葱炒软;
10、放入南瓜丁和番茄丁;
11、炒至粘稠,放入香叶,倒入凉开水,大火烧开,转小火;
12、煮至南瓜软烂,加入番茄酱;
13、加入少许黑胡椒粉;
14、加入少许干燥香草;
15、翻炒均匀即可。
16、C.披萨的制作: 培根切小块;
17、蟹棒切薄片;
18、鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮(留下尾部的皮),虾身划开;
19、马苏里拉奶酪刨成细丝;
20、披萨盘中放少许橄榄油,抹匀;
21、取出饼皮,放入披萨盘,用叉子扎上小孔;