1、除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶
2、设置5档揉10分钟左右,加入黄油和盐,继续揉6分钟左右,揉至延展性非常好。
3、把面团取出,均分8份,滚圆松弛20分钟。
4、再次滚圆,放入模具进行发酵。温度35度,湿度80左右。
5、发酵完毕,撒粉,可以剪喜欢的图案放在面团上,我剪了心形。
6、入预热好的风炉150度10分钟,140度20分钟。
7、火力时间根据自己烤箱
8、出炉
1、除了黄油和盐,所有材料放入厨师机搅拌桶
2、设置5档揉10分钟左右,加入黄油和盐,继续揉6分钟左右,揉至延展性非常好。
3、把面团取出,均分8份,滚圆松弛20分钟。
4、再次滚圆,放入模具进行发酵。温度35度,湿度80左右。
5、发酵完毕,撒粉,可以剪喜欢的图案放在面团上,我剪了心形。
6、入预热好的风炉150度10分钟,140度20分钟。
7、火力时间根据自己烤箱
8、出炉