家常土豆块简易做法

1、 将土豆用水冲洗赶紧，用刀削皮后再过一下水，横放在砧板，中间一刀成两块，每块再对半切，最后切成若干小块。

2、 将葱头部根须切除，用水洗干净，葱花切成小段，放入碗里待用。

3、 往锅里倒入适量油，稍热下后倒入土豆块，翻炒一会后倒入适量盐和白糖，继续翻炒一会，然后倒入适量的水，水恰好覆盖土豆，盖好大火水煮。

4、 大概2分钟后转为中火，听锅里的声音和看水汽判断何时拿开锅盖，大概3分钟后拿开锅盖，翻炒。

5、 撒入葱花，适当翻炒，当散发葱香就可以入盘了，可以根据个人口味放入鸡精。