广式清蒸石斑鱼的做法

时间:2024-10-24 18:28:08

1、将鱼宰杀去鳞去肚去鳃洗净。这个可以让卖鱼的档主代劳,因为你买回来再宰杀鱼可能已死了,味道会逊色很多

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2、在碟子上铺上适量的葱段

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3、将洗净控干水的鱼置于葱段上面

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4、切一些姜丝,放在鱼上

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5、锅里加适量的水烧开,将鱼置于锅里猛火蒸十分钟

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6、时间到后,将蒸好的鱼取出

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7、撤掉姜葱、倒掉碟子里蒸鱼的汤汁

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8、在鱼身上铺上适量的葱丝

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9、往鱼的中间淋上适量的蒸鱼豉油

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10、将锅加热,烧热适量的花生油,然后淋在鱼身上就行了

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