铁板土豆丝四方饼做法

时间:2024-10-12 19:48:47

1、削皮后的土豆擦成丝,用清水冲洗2次,去掉多余的淀粉。

铁板土豆丝四方饼做法
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2、锅中烧开水,放入土豆丝,焯水1分钟,捞出沥干水分。

铁板土豆丝四方饼做法
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3、土豆丝放入碗中,放入火腿肠丝、盐、胡椒粉、两个蛋清,搅拌。

铁板土豆丝四方饼做法
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4、平底锅中刷一层油。

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5、然后夹入土豆火腿丝,用筷子尽量整成一个正方形,煎半分钟,放入蛋黄,继续煎。

铁板土豆丝四方饼做法

6、煎到底面金黄成型后用铲子翻面,垂捋勤揿抹上番茄酱或任意喜欢的酱,撒点葱花、芝麻装饰,这时候底面已经金黄就可以盛出啦。

铁板土豆丝四方饼做法
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7、成品图如下所示:

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