怎么区分怀姜和普通姜

时间:2024-10-13 09:23:29

1、一问。在买姜时,询问销售人员或商贩姜的产地是哪里。因为怀姜是河南省焦作市博爱县(古称怀庆府)的特产,如果商贩说出的产地不是这里,那么自然就不是怀姜。

怎么区分怀姜和普通姜

2、二看。普通姜的姜皮较薄,内部的丝路会比粗大,接近姜芽的部分一般是绿色的。怀姜姜皮浑厚,内部的丝路比较细小,接近姜芽的部分有红色的斑点。

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3、三尝。怀姜在口感辛辣味不是很浓郁,细细品尝之后会有一点点甜味,口感比较脆嫩。普通姜辣味较重,没有甜味的存在,咀嚼之后会有明显的渣滓存在。

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