1、采摘榆钱：想要烙榆钱饼，先要采摘榆钱，采摘榆钱最好选择一颗扬手就能够到的榆钱树，当然高处的榆钱更干净些，只是采摘起来麻烦，采摘榆钱的时候，选择新鲜的，刚长出来的榆钱，这样的比较嫩。
2、浸泡：将采摘下来的榆钱放进盆里，里面放上一些清水浸泡，因为榆钱上面会有粘附的尘土，通过浸泡让尘土变软，容易清洗，浸泡的时候，可以在水里撒上一些食盐，可以杀菌消毒。
3、控水：将浸泡完的榆钱捞出来，放在流水下面反复冲洗，直到将上面的灰尘冲洗干净为止，然后将榆钱放进带孔的洗菜盆里，将里面残留的水分沥干备用。
4、和面：将沥干水分的榆钱放入盆里，在盆里撒上一些面粉，再撒上一些盐，然后放入温水和面，让榆钱和面粉充分搅拌，榆钱嵌进面团里面，将和好的榆钱面防止半个小时左右，让面醒一醒就可以用了。
5、做饼：将整个面团分成一个个的小剂子，要求剂子大小均匀，然后将剂子放在面板上，用手慢慢压出小小的圆饼状，压的越薄熟的就越快。
6、烙饼：点火，将锅里放上油，将做好的榆钱饼放进锅里开始烙，火不要太大，免得将病烙糊了，等到一面金黄的时候，再翻过来烙另一面，两面金黄就可以出锅了。
7、装盘：烙好的榆钱饼可以装盘上桌了，味道清香怡人，是非常营养的一道美食，榆钱饼里面的榆钱可多可少，饼可以做的大一些或者小一些，大饼烙出来之后，可以切开吃。
