1、准备好全部食材，胡萝卜跟黄瓜切小丁,土豆削皮切成薄片，薄一点更容易蒸熟
2、土豆片泡水去掉表层淀粉,将土豆片捞出装盘
3、放蒸锅将土豆片蒸熟，土豆片一碰就碎那种软软的状态,用筷子将土豆片夹出来，放盆里
4、趁热将土豆片压成泥状,锅里放适量的水煮开，水开将胡萝卜丁放进去煮1分钟，之后将蟹棒放进去煮半分钟,
5、将蟹棒跟胡萝卜丁捞出,蟹棒切成小段
6、蟹棒放土豆泥里，加玉米粒,加入黄瓜丁,放入沙拉酱搅拌均匀
7、桌上铺保鲜膜，先放一半的土豆泥在保鲜膜上，卷成圆形，剩下的一半也用同样的方法卷起
8、鸡蛋打散，平底锅小火加热，倒一半的蛋液煎成蛋饼,放上一份土豆泥
9、将蛋卷卷起，翻面加热至蛋卷上色两份蛋卷都做好，取出，切掉两头
10、挤番茄酱，撒肉松即可
