1、把买回来的鸭肉洗净斩成小块，水豆腐打成四方形的小块。
2、生姜洗净切成丝，蒜子也切成丝，八角桂皮用清水洗净备用。
3、锅热后放入鸭肉，用大火煸炒出油后。
4、下姜、蒜、干辣椒、八角桂皮，还放少许的豆瓣酱及盐、酱油再一起翻炒片刻。
5、锅内倒入清水，放入豆腐，盖上锅盖中火烧十多分钟后撒些葱花盛出锅。
