飘香美味卤鸭腿【绝对好吃】

时间:2024-10-21 05:33:30

1、鸭腿去掉多余油皮,切两刀备用

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2、凉水下姜片,料酒,鸭腿,煮至水开,血沫漂浮

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3、清水冲洗鸭腿,沥干备用

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4、用厨房纸吸取鸭腿水份

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5、鸭腿下锅煎鱼,加入冰糖炒出焦糖金黄色

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6、花椒大料,香叶姜片,洋葱小米椒

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7、将配料炒香,出味,倒入放鸭腿的汤锅中

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8、放上生菜,和生香菇,加入水,生抽,少许料酒,刚刚淹没鸭腿即可。

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9、大火烧开,小火温煮半小时,关火。鸭腿在汤汁中浸泡一小时后即可食用

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