1、糯米100克，清洗一下，加水浸泡一晚
2、将泡好的糯米上笼蒸，大火滚水蒸20分钟左右，要加笼布，不然米会粘在笼屉上
3、蒸糯米的时候，把泡发的香菇和木耳切碎，荸荠切碎备用
4、糯米蒸好后，取出晾凉，炒锅烧热，放油
5、倒入切好的配料，翻炒几下
6、泡发香菇的水不要倒掉，加入炒锅，
7、放生抽，一点老抽上色，再放点糖，胡椒粉，
8、炒个4.5分钟，关火，放入蒸好的糯米，加2勺香油，拌匀，糯米会把汤汁都吸收掉，烧麦的陷就做好了
9、取一张馄炖皮，放入馅料，我用的是买来的现成馄炖皮，节省时间，而且够薄，自己擀不了这么薄
10、收口，用力将面皮捏紧
11、再拉开个小口，放入2粒青豆做装饰
12、这就是包好的烧麦，一次包的太多，可以冻起来，随吃随取
13、上笼大火蒸7，8分钟即可，因为皮薄，很容易熟
14、好了，素烧麦做好了
