1、将买回来的花生米洗净用清水浸泡两小时，浸泡是为了煮至的时候更容易煮熟。我这里选择的这种红皮大花生更适合煮粥煲汤。
2、制作美味好喝的小米粥之前，首先准备个干净的大腕，然后将买来的小米倒入大碗中，接着往碗里倒适量的清水，将小米浸泡起来，浸泡的时间大概在30分钟左右，然后用筷子搅动下，这样也可以当洗了小米，小米不宜过多清洗，多次清洗，清洗掉小米的米糠油和营养。
3、红枣清洗干净表面的灰尘，用刀切开去掉枣核。枣核容易上火，家里有宝宝和老人的最好去掉。
4、将浸泡好的花生和去核的红枣连同浸泡花生的水一起倒入砂锅中，大火将水煮开。水量约是食材的10:1，具体还是要根据个人喜好，建议一次性将水加够，后期再加水，会导致煮出来的粥水油分离。
5、水开倒入小米，也是小米粥浓稠软糯的关键，转中小火炖煮30分钟左右，期间用勺子勤搅拌，防止糊锅和加快小米粥出油。
6、最后出锅前加入事先清洗干净的枸杞，枸杞平时干嚼都行，过多的加热造成枸杞营养物质的流逝，口感也会不好。
