1、准备一些油豆腐。西芹洗干净切碎末；蒜切蒜末、葱切葱花。
2、瘦肉剁成泥装入碗中，放入西芹碎末、适量盐和鸡精、生粉搅拌均匀。
3、把肉末塞到油豆腐里面，随便找个口子塞进去就可以了。
4、放入锅里，盖上锅盖大火蒸15分钟。
5、蒸好后端出来，另起锅放入少许油，油热后放入蒜末小火炒香，加入适量清水、生抽煮沸。
6、把煮好的汤汁淋到油豆腐上，撒少许葱花。
7、我喜欢吃辣，所以还调了一个辣的酱料。
