怎么做花生馅汤圆

时间:2024-10-14 06:09:52

1、将花生用小火在锅内烘香,大约10分钟左右,一直拌炒以免烧糊,快要出锅前尝一下,在完全变硬脆前关火,再拌炒一分钟左右,余热会使花生完全硬脆。

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2、放凉后用手搓揉去皮,放入搅拌机,加入1/4茶匙盐,把握不好的可以先放一点点,搅拌出来后淡了再加谁枥珏宙盐再搅拌,这个花生馅放一点点盐就比较咸了。搅拌成如下状态有一定粘性。迨藻悃顼没有搅拌机的就用擀面杖擀碎也可,添加凝固的猪油增加粘性。喜欢甜味的可以将盐换成糖。

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3、将糯米粉放入盆中,添加温水,一边添加一边搅拌,揉成软硬适中的光滑面团。因糯米粉的吸水性有所不同,水的量要自己调试把握。

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4、分成大小差不多的剂子,将剂子揉成球形,在掌心压扁,放入一团馅料。

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5、将面皮包住馅料,收口处按压紧,在掌心重新揉成球形。

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6、将面皮包住馅料,收口处按压紧,在掌心重新揉成球形。

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