1、芒果加入牛奶一起放入料理机打成泥;
2、饼干放入料理机打碎,黄油隔水溶化;
3、把黄油和饼干碎一起混合均匀;
4、将饼干碎铺入6寸模具中压实,然后放入冰箱冷藏半小时;
5、吉利丁片用水浸泡,使它变软;
6、碗里放入50g牛奶和适量白砂糖隔水加热,把糖溶化,然后加入泡软了的吉利丁片;
7、把牛奶和之前打好的芒果泥(不要全部加入,剩一点做镜面那部分)混合均匀;
8、把混合好的芒果糊倒入模具中,放入冰箱冷藏;
9、之前剩下的芒果泥加入浸泡的吉利丁片,混合均匀,做成慕斯糊放入冰箱冷藏2小时;
10、冷藏2小时后,把慕斯糊倒入,再放入冰箱冷藏4小时;
11、这样美味的芒果慕斯蛋糕就做好了。