1、洗：无论是买回去，或者刚摘回家的新鮮粽子叶都较为脏，应当一张一张的清洗干净。
2、煮：把清理后的粽子叶放进大铁锅中 水，放入大铁锅里烧开一会，色调要变为下面的图那般，那样粽子叶很变松，也更有延展性。蒸沸時间10分钟，另外再加几汤勺盐，放盐能具有消毒杀菌和保色的功效。
3、洗：扔掉煮粽子叶的食盐水，加温水清洗。以便干净，建议再洗一下。自然，嫌不便的能够省掉这一步。
4、泡：用冷水再泡一泡粽子叶，大约3分鐘，粽子叶会更软，也让水分非常容易渗入，那样煮粽子会更非常容易熟。
5、剪：验出不过关的粽子叶，用剪刀对粽子叶开展简易的修整。凸鹣沮北把粽子叶梗部和尖长的一部分剪去，那样包粽子漂亮，粽子叶也不会包得太厚，井井有条的。
