圣诞草莓蛋糕的做法

时间:2025-01-06 05:50:13

1、准备一个方形烤盘,铺上硅油纸,刷一层橄榄油。

圣诞草莓蛋糕的做法

2、把材料准备好,称好!

圣诞草莓蛋糕的做法

3、三个蛋白,两个全蛋,100g砂糖打发,时间大概五分钟!

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4、打成淡黄色微微发起来就可以了。

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5、3个蛋白加15g砂糖打发。

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6、打到尖角不回弯,蛋白硬挺为止!

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7、把面粉和黄色蛋糊混合,面粉分三次加,搅拌时候上下搅拌不要画圈,以免消泡。将搅拌好的面糊分两次加入白色蛋糊,上下搅拌均匀。

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8、面糊倒入烤盘摸平,用手拍打烤盘底部把气泡震出来。

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9、烤箱预热十分钟,上下温度200度,烤6~8分钟,用牙签扎蛋糕中间,牙签表面没有面糊就是熟透了。

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10、草莓切开上下两部分,中间挤上奶油,再用奶油和巧克力酱装饰眼睛、帽尖和手,做好后摆在蛋糕上。

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11、蛋糕四等分,每一份中间铺上草莓和奶油,最后表层涂满奶油抹平,将圣诞老人摆上,撒上适量糖分营造下雪效果。这个步骤忘记拍了。收工!

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