1、将大米洗干净，并加入水，放入蒸锅中（也可以用电饭煲煮米饭），蒸50分钟左右即可。大米和水的比例为1:1.5。
2、把土豆和胡萝卜洗干净，去皮后切成小丁放入盆中备用（胡萝卜有两种，用哪一种都可以的）。
3、把菠菜和圆白菜也切成小丁，放入另一个盆中备用。
4、熟牛肉切成小丁，放入碗中备用。
5、铁锅热油，待油热了以后，用葱、姜、蒜喱钫沼湓炝锅（喜欢吃辣椒的，可以放入一些辣椒），然后把土豆和胡萝卜放入锅中炒2分钟，接着加入适量的盐、花椒面、大料面、酱油等调味料，再加入适量的水，大火开煮。
6、水开了以后，把菠菜、圆白菜、牛肉同时放入锅里与土豆、胡萝卜同煮。不过，这时候不用大火了，用中火炖10分钟，再用小火炖10分钟就好了。
7、菜煮好了，米饭也该好了，把米饭盛入小碗中，倒扣在碟子里，这样很好看（当然也可以随便盛入碟子里的）。
8、把煮好的菜放在米旁边就好了，怎么样，看着都很好吃吧，味道也很好哦！
