豆沙蛋黄月饼的做法

时间:2024-10-12 15:42:45

1、油加入糖浆

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2、加入枧水

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3、拌匀

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4、加入面粉

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5、拌匀

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6、盖上保鲜膜 进冰箱饧半小时

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7、蛋黄,飞雪说要烤一下,就烤了,家里做棕子的时候,都不烤

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8、模子小,50克的,所以剪两半备用

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9、称重饼皮

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10、豆沙是买的,比较湿,炒干一点

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11、分好分量,皮子是15克的,蛋黄6克左右,豆沙30克

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12、取豆沙在手里

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13、放上蛋黄

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14、裹圆

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15、包上豆沙

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16、向上推

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17、包圆后,滚下高粉

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18、模子也撒些高粉,防粘

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19、压模子

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20、进烤箱先烤5分钟

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21、刷蛋液

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22、再烤15分钟,中间拿喷瓶喷水,可以防裂

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