1、先将成条鲤鱼下油锅炸透,炸至整条鲤鱼变金黄,鱼鳞反起来为妙。
2、将腐竹炸至金黄后起锅。
3、在油锅里爆姜片和葱段。
4、再将鲤鱼放到姜葱表面上爆香。
5、加入水煮汤,把鱼焖松,加2茶匙盐,1茶匙高汤粉,1茶匙蚝油,1/2茶匙胡椒粉调味。
6、把先前炸好的腐竹放到锅里焖,焖至汤汁略为干身后,再试味调味即可。
1、先将成条鲤鱼下油锅炸透,炸至整条鲤鱼变金黄,鱼鳞反起来为妙。
2、将腐竹炸至金黄后起锅。
3、在油锅里爆姜片和葱段。
4、再将鲤鱼放到姜葱表面上爆香。
5、加入水煮汤,把鱼焖松,加2茶匙盐,1茶匙高汤粉,1茶匙蚝油,1/2茶匙胡椒粉调味。
6、把先前炸好的腐竹放到锅里焖,焖至汤汁略为干身后,再试味调味即可。