1、牛奶里加酵母粉搅合搅合。加糖，加鸡蛋，打散。
2、倒入面粉。
3、拿筷子搅合搅合，搅成一团面糊糊即可。盖上保鲜膜，室温发酵2个小时至发起后，放入冰箱冷藏室继续发着。都说放冰箱里长时间发酵效果更好，不过其实我有时候就省略放冰箱发酵这个步骤，室温发酵2小时左右，看看发起来了，就直接做了，也很不错吃的。
4、12小时或者24小时或者36小时后找个合适的时间，拿出来，会比较粘，没关系，蘸点儿面粉。
5、分成小块，盖上保鲜膜，在室温下放置10几20几分钟后，
6、像包包子一样把馅儿包进去，收口朝下，烤盘上抹油后，把包好的面包生坯放在烤盘上。盖上保鲜膜，再最后发酵40分钟左右，刷蛋液。
7、放入预热至华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤13－15分钟至表面金黄即可。烤的时间需要根据自己的烤箱进行调整。
8、杏仁馅儿的做法：杏仁磨成粉，加橄榄油，加糖，拌匀即可。
9、因为水分很大的缘故吧，出来的效果很不错，松松软软的，烤好后第二天也还软，拿给朋友尝，她说没想到第二天还没变硬，跟外面买的似的。
