1、砂锅中放入适量清水、加入花椒、八角、红辣椒、大蒜、生姜、冰糖，再加入适量生抽和腐乳汁大火煮至沸腾（有老抽的可以再放些老抽）
2、猪肉洗净切小块，放平底锅煎至两面出现焦黄
3、将煎好的猪肉倒入沸腾的汤汁锅中，一起小火慢炖1小时左右（中途汤汁浓稠时加适量盐犬匮渝扮）；再关火焖半小时左右备用
4、将酵母粉用温入化开，慢慢加入面粉中
5、揉成面团，发酵至两倍大
6、取出发酵好的面团揉均匀，分成8个均匀小份，按扁；取一个擀成薄片，刷上油
7、将刷好油的面片捏成包子状，封口按扁成小饼状（如果需要芝麻可再在表面刷油，粘上芝麻）
8、锅中刷少许油，放入做好的小饼，盖上盖子，小火烙至两面金黄即可
9、将肉馅取出剁碎装入小碗，锅里的汤汁也全部倒入小碗拌匀（喜欢吃香菜、辣椒的可以在此步一起切好拌入肉馅中）
10、刨开面饼，装好肉馅即可
