怎么做出好吃的酸笋牛肉末

时间:2024-10-15 17:02:31

1、准备好食材,将牛肉解冻后用刀剁成肉末,酸笋切丝,青椒切成小块。同时将姜和蒜切成末,干辣椒剪成段。

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2、在牛肉末中加入酱油、料酒、香油、淀粉和一点耗油。拌匀后放在冰箱冷藏10分钟。

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3、上锅烧热,然后加入适量食用油。

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4、油热后加入干辣椒段和姜蒜末翻炒,直至炒出香味。

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5、迅速将牛肉末下锅跟着一起翻炒,注意要用大火迅速翻炒。看到牛肉末变成白色断生后铲出来先装在碗里。

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6、锅中加油,将酸笋丝和青椒放入后翻炒,炒熟炒透。然后加入油米辣。

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7、将刚才炒好的牛肉末倒入锅中跟酸笋一起翻炒,直到牛肉末炒干。就可以装盘起锅了。

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