1、做香菇肉饼之前，我们来将香菇洗净，提前泡发，我的是干蘑娑搌襞磁菇，你们也可以用那种新鲜的蘑菇，不过小编我觉得干蘑菇更香，将芹菜也洗净，切碎，装碗备用，蘑菇泡30分钟后切碎也装在碗里。
2、猪肉洗净，放进绞肉机搅眨饲遛赔碎成沫，装在碗里，猪肉没什么要求，喜欢肥的就吃肥的，喜欢瘦的就吃瘦的，加入切好的香菇丁，芹菜丁，2勺盐，一勺蚝油，一勺鸡精，1勺五香粉，适量的食用油，搅拌均匀。
3、好吃的香菇肉饼少不了淀粉的存在，准备一个小碗，倒入2勺淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀，再倒进刚调好的猪肉馅，搅拌均匀，再把他平铺在盘里。
4、准备一口锅，倒进适量的水，将香菇肉饼放进去，大火蒸20分钟，之后关火焖10分钟，就可以拿出来撒点葱花点缀下，就可以享用了，味道真的好吃。
