瑞士奶油霜裱花蛋糕

1、黄油切成1.5cm大小的方块，放在室温下软化待用。

3、蛋白砂糖的温度达到60度，开始中低速搅打至发泡，然后转中高速搅打，然后还要继续搅拌。再过一会儿，开始出现纹理并呈现光泽状。

4、接着来做蛋白霜奶油，降低搅打速度，把最开始时放于室温的切块黄油拿过来，用手捏软后逐个加入到蛋白霜中。 最后添加香草精和柠檬汁即完成。

6、海绵蛋糕分片。

8、先用奶油霜裱好叶子，然后冷冻待用。

10、开始组装蛋糕。

12、再点缀一些花络。