1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，在表面划上几道横；
2、将蒜苗洗净，切成小段；
3、将姜洗净，然后切成姜丝；这道菜因为有姜加入更香哦；
4、开火，锅里加适量的食用油，下鹌鹑蛋炒至表面金黄；
5、将姜丝入锅炒香；
6、将蒜苗下锅里，加入水里的水，生抽；
7、翻搅均匀后，一直煮到收汁。喜欢的辣的，也可以加点辣椒面，味道更棒哦!
