美味难挡——芒果千层蛋糕

时间:2024-10-12 04:53:31

1、准备一个土鸡蛋,两个蛋黄(也可以直接用两个鸡蛋),加30g糖粉;

美味难挡——芒果千层蛋糕

2、糖粉和鸡蛋搅拌均匀;

美味难挡——芒果千层蛋糕

3、加入200g牛奶搅拌均匀;

美味难挡——芒果千层蛋糕

4、筛入100g低筋面粉,搅拌均匀;

美味难挡——芒果千层蛋糕

5、加入25g融化成液态的黄油,搅拌均匀;

美味难挡——芒果千层蛋糕

6、将面糊过筛两次,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用;

美味难挡——芒果千层蛋糕

7、不粘锅上火烧至6成热,舀入一勺面糊,轻轻晃动锅子将面糊摊匀;

美味难挡——芒果千层蛋糕

8、小火大约煎大约8秒钟左右至饼皮鼓泡即可;

美味难挡——芒果千层蛋糕

9、用硅胶铲铲出班戟皮;

美味难挡——芒果千层蛋糕

10、依次煎好所有的饼皮,一层饼皮一层保鲜膜放置,饼皮就不会黏在一起;

美味难挡——芒果千层蛋糕

11、取芒果肉备用;

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12、淡奶油加25g糖粉打至9分发,纹路明显,奶油硬挺的状态;

美味难挡——芒果千层蛋糕

13、取一块饼皮,抹上一层奶油,铺上一层芒果,然后再盖上一层饼皮,再抹上奶油铺上芒果,依次做完所有的饼皮;

美味难挡——芒果千层蛋糕

14、做好的千层蛋糕置冰箱冷藏一个小时定型;

美味难挡——芒果千层蛋糕

15、切块食用~

美味难挡——芒果千层蛋糕
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