1、步骤1: 半根大骨用凉水冲洗后放入盛有凉水的盆里泡两个小时血水，中间换两次水！（必须凉水呀）
2、步骤2: 泡好后用盐搓洗一下，然后用淘米水泡十分钟后冲干净，
3、步骤3: 没有焯水，感觉洗净了直接炖汤更浓郁，三片姜，三段葱，洗好的大骨放入之暌殄亓盛有1500g冷水的砂锅里，大火烧开！大骨多的话要适当加水，如果后期发现水少，一定要补加开水！
4、步骤4: 水开后撇去浮沫，转小火（煤气灶的里边的最小圈的火），盖盖子炖一小时四十分钟，期间去准备其他食材！
5、步骤5: 山药100g去皮切滚刀块，一根玉米切段，六颗红枣洗净！ 一小时四十分钟后放入玉米和六颗红枣，煮20分钟放入山药，继续煮20分钟（不喜贺窨脘劬欢山药软烂的可以减少时间到十分钟）最后放3克盐（根据个人口味调整），鲜美的大骨汤完成！