1、第一步，首先准备一块五花肉，将其用清水冲洗干净后，切成稍微小一点的丁，大葱1根摘去根蒂后，清洗干净，切成葱花，生姜一块洗净后将其切成小片；
2、第二步，炒锅中添上少许的食用油，待将油烧热后，放入切好的五花肉丁开始煸炒，同时加上点料酒和八角，炒至猪肉丁变色的时候，加上生姜末和葱花继续煸炒；
3、第三步，炒至均匀后，放入黄豆酱和甜面酱，炒至猪肉上色的时候，加上点开水，煮开后转至小火慢慢煮一会，差不多35分钟的时间，看到锅中的汤汁慢慢变少；
4、第四步，可以转至大火收下汁，将汤汁收浓后炸酱就做好了，准备出适量的面条，在锅中添上水，待将水烧开后，加上点食盐，放入面条开始煮；
5、第五步，煮至面条熟后，即可捞出控水后浇上炸酱，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝以及其他个人喜欢的作料，便可以享用了。
