1、牛肉改刀切成厚的薄片,放少许的盐,一个鸡蛋清,淀粉,食用油,带上手套抓拌均匀腌制十分钟。
2、三成油温下牛肉至七成熟捞出锅,锅留底油,将姜,蒜,小米辣,加入少许的水,生抽,老抽,蚝油,在倒入牛肉进行翻炒。
3、差不多要出锅在加入提前装备好的香菜,进行翻炒,在出锅。
1、牛肉改刀切成厚的薄片,放少许的盐,一个鸡蛋清,淀粉,食用油,带上手套抓拌均匀腌制十分钟。
2、三成油温下牛肉至七成熟捞出锅,锅留底油,将姜,蒜,小米辣,加入少许的水,生抽,老抽,蚝油,在倒入牛肉进行翻炒。
3、差不多要出锅在加入提前装备好的香菜,进行翻炒,在出锅。