家常鱼香肉丝的做法教程

时间:2024-10-13 06:58:04

1、首先准备猪里脊肉切成肉丝,嫌麻烦的可以在超市直接购买肉丝。

家常鱼香肉丝的做法教程
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2、将肉丝翻入碗中,加入料酒、淀粉、一个鸡蛋清。

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3、然后将肉丝搅拌均匀。

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4、锅中倒油,将肉丝放入锅中翻炒一下。

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5、炒熟后捞出备用。

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6、然后开始调制鱼香肉丝用的料汁,准备一个小碗,倒入耗油、老抽、盐、鸡精、白糖、淀粉。

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7、倒入少许清水,然后搅拌均匀备用。

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8、锅中倒油,放入豆瓣酱。

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9、放入干辣椒、姜丝翻炒均匀。

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10、放入肉丝翻炒均匀,倒入刚才调好的料汁,翻炒均匀鱼香肉丝就做好了。

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