1、把五花肉切片。
2、青蒜苗斜刀切段。
3、五花肉下锅小火煸炒至金黄色。
4、放葱姜爆香后,放入郫县豆瓣酱。
5、煸炒出红油后,继续煸炒五花肉。
6、加入料酒、酱油、五花肉继续煸炒。
7、放入青蒜苗炒至断生。
8、放入盐和鸡精煸炒均匀即可。