1、大米洗净放入冷水中,侵泡1h放入锅中。加适量的水
2、瘦肉加盐,淀粉,腌制20min
3、生蚝洗净备用
4、米和姜末先放在锅里煮,盖上盖子大火煮开,然后放肉,搅匀,因为有盐嘛,中火20min,最后放蚝,这样比较嫩,再煮一段时间
5、煮开放盐葱花