1、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。将葱切成段，姜切成片；
2、把鸭子洗干净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱和姜也同时放进去，八角也还是一样放入；
3、将鸭子的开口处用鸭针逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起来，晾干就好；
4、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时，就可以吃了。
