1、1准备好牛肉，清洗干净。2切成大块。3起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色。
2、4糖成微黄色时，下入火锅底料和豆瓣酱。5煸出红油。6下入牛肉块加料酒翻炒均匀。
3、7转入电高压锅内。8压20分钟。9另起锅烧油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
4、10焖好的牛肉倒入锅中翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。11好了😁。12成品图。
