配方
牛奶：50g
蛋黄：2个
细砂糖：20g
吉利丁片：7g
五成发淡奶油：150g
酸奶：20g
蜜桃泥：80g
白兰地酒：5g
风味特点：甜甜蜜蜜，金黄靓丽，散发自然清香
大师叮嘱：没有新鲜水蜜桃时可以选用罐头
制作过程
1、将牛奶、蛋黄、糖一起放入锅中
2、隔水加热搅至浓稠状
3、待2冷却至65度左右，将泡软的吉利丁片加入并搅至完全溶化
4、待3中混合物冷却至40度左右，将打发好的淡奶油加入搅匀，加入酸奶搅匀
5、加入蜜桃果泥，白兰地酒搅匀
6、将调好的慕斯挤入硅胶模1／2处
7、放入蛋糕坯，再挤入慕斯至模具9分满
8、在表面放上另一层蛋糕坯按平后放入冰箱急冻3小时左右
9、将冻好的慕斯出模
10、出模时要快，不然容易出烂
11、在慕斯表面挤上香橙果膏装饰
12、最后放上做好的巧克力配件点缀即可