1、错误的灭火方式一：用冷水灭火，因为冷水一遇高温的热油，会将油炸飞，不但不能灭火还会引起火灾和人员伤亡。
2、错误的灭火方式二：用锅盖灭火，由于锅盖与锅沿之间有缝隙，加上油锅温度高，所以锅盖不能灭火。
3、正确灭火方式一：用冷油灭火，将冷油直接倒入燃起的油锅中，火势便慢慢变小了。原因是冷油能够很快的降低油锅的温度，从而达到灭火的目的。
4、正确灭火方式二：用蔬菜灭火，将带叶子的蔬菜直接倒入燃烧的油锅中，油锅的火很快就会扑灭，但是由于蔬菜中含有大量的水分，灭火时容易使热油飞溅，所以使用这种方法灭火务必将防护措施做好，以免发生烫伤。
5、正确灭火方式三：洗洁精灭火，将天然气关闭后倒入大概2-3升的洗洁精，很快火就被扑灭了。
6、正确灭火方式四：撒盐灭火，将大概有5斤的盐倒入燃烧的油锅中，火因为与空气中的氧气隔离从而达到了灭火的效果。
