牛奶更有营养。
牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，所含必需氨基酸比例符合人体需要，且牛奶中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
奶粉是由牛奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。经加热处理后，蛋白质凝块细小、柔软，奶粉易于消化吸收，且经灭菌消毒，相比牛奶来说引起过敏会少一些，但其脂肪、糖与维生素比牛奶略有减少。
扩展资料：
冲泡奶粉的注意事项：
1、不用矿泉水冲泡奶粉。用矿泉水或纯净水给宝宝冲奶粉的做法对小宝宝来说实在不合适。新出生的宝宝由于胃肠道及肾功能发育还不够成熟，长期饮用矿泉水冲的奶粉，会增加宝宝肾脏的负荷，究其原因，有可能是矿泉水中所含有的矿物质损害了宝宝尚未发育完善的肾脏。
2、奶粉勺是否直接放回奶粉罐。直接把奶粉勺放回奶粉罐易造成宝宝拉肚子，正确做法是每次把奶粉勺和奶瓶一起消毒。新生婴儿胃肠道发育尚未完善，消化吸收能力、抵抗力都弱，如果饮食有污染，就易导致肠道感染。大家觉得洗干净了的手，还是有很多肉眼看不到的细菌，它们粘附在手拿过的奶粉勺上，待奶勺放回奶罐里，细菌就会落到奶粉里进一步滋生和繁殖。除每次用后消毒，还可以把每罐奶粉里自带的奶粉勺收集起来消毒后，轮流用。
参考资料来源：人民网-牛奶、酸奶、奶粉有啥不同
参考资料来源：人民网-你真的会喝奶粉吗？4点可测