1、猪肉把肥肉和瘦肉分开，如敢吃肥肉的可以不分开，把肉剁碎，香菇剪掉根部切成小粒，葱切段，姜切成末。
2、把切好的几样装入盘内，倒上一小勺盐，一小勺盐和酱油。用手充分抓均匀，如下图所示。
3、把所有的白萝卜洗干净后把四边切掉一部分，成长方条即可，接着在用刮刀工具刨成薄片。
4、把弄好的全部萝卜片都放入锅中，倒入适量的水和盐进行焯水，使之变软有柔韧性就可以了。
5、把焯好水的全部萝卜片都放入手中，然后再慢慢的加入适量的肉团，把它们都裹成卷。
6、裹好后放入盘中摆放整齐，如有蒸笼的那就更好，放入锅中妨澈记豳蒸熟即可，时间根据火力大小，我这里使用5分钟左右的时间。
7、撒上一点胡萝卜丝装扮下，就可以吃了，也可以蘸上一点酱料，根据个人口感来定。有客人来了上这道菜也能让你倍有面子。
