1、猪肉切成丝，加老抽，料酒，盐腌制20分钟左右
2、搅拌均匀后，放到另一个碗再加入生姜片
3、甜面酱备用
4、热油7成时放入肉丝迅速翻炒至发白
5、再把肉丝拔到一边
6、再放入适量的甜面酱翻炒一会片刻
7、继续一起翻炒1--2分钟
8、加入味精就可以出锅啦
