1、准备鸡爪,去掉指甲,再从中间切开。
2、水煮沸后放入凤爪,加入干花椒,料酒煮10分钟后捞出。
3、将凤爪过冷水洗净沥干,将其放入密封罐中。
4、倒入泡椒水,白醋、盐,加盖入冰箱冷藏24小时,冷藏完成后取出即可食用。
5、总结如下。