1、面盆中倒入荞麦粉和小麦面粉，拌匀。
2、倒入清水，然后搅拌成糊状。
3、准备几个盘子，盘底刷一层油，舀适量面糊放入盘子中。
4、然后烧一锅水，把几个盘子分别放入蒸锅里面蒸15分钟。
5、蒸熟后把盘子取出来，用勺柄沿着盘子的边缘划一圈，切成条状。
6、碗中放入蒜末，加入各种调味料，浇上热油，搅拌均匀。
7、切好的碗托装入盘中，浇上料汁，搅拌均匀即可享用。
