1、准备两根苦瓜,和四个鸡蛋
2、洗净后,将苦瓜切成片,再将蛋打好
3、将一切准备工作弄好后,待锅中没水,将油放入开大火烧好
4、关小火,将打好的鸡蛋倒入,
5、待成形,将其弄碎,将苦瓜倒入,不停翻炒
6、起锅放盐和味精,最盛盘