烤之前先把模具烧热,烂瘀佐栾这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。具体做法如下,首先准备材料:
低筋面粉:140g、鸡鬟焐呖鳝蛋:两个、无铝泡打粉:7g、木薯粉:28g、白砂糖:140g、淡奶:28g、水:140ml、玉米油:28g。
1、面粉、油、水、淡奶、鸡蛋混合拌匀,搅拌成面糊备用
2、把拌好的面糊过滤,去除杂质后放置1小时使用
3、把模具烧热,这样鸡蛋仔的外皮才会更脆,然后在模具里均匀的刷上一层油
4、把面糊倒入模具中
5、模具每面各烧1-2分钟,打开看看颜色差不多就可以出炉了
6、把鸡蛋仔从模具从倒出来即可