1、朋友给我一个这么大的冬瓜，只能多餐吃。先把冬瓜切一大块下来。
2、再切成块。放在盘子里备用。
3、准备好香葱大蒜。葱切成葱花，大蒜籽拍一下切成片。
4、排骨用清水泡五分钟，再清洗三次，就不用开水焯了，不是用来煲汤，我一般不用开水焯它。
5、再把排骨放在高压锅里面压十五分钟。
6、时间到了，水蒸气出完了就把排骨倒出来备用。
7、锅烧热，爆香大蒜再把切好的冬瓜放进去，用中火煎一下。
8、煎得冬瓜的香味出来了，也有点变黄色了就好。
9、把压好的排骨放进去，放盐，盖盖子中火烧五分钟。
10、打开锅盖，把香葱放进去，加点盐，鸡精，少少胡椒粉，大火炒均匀。
11、关火，装盘上桌开吃。
