1、排骨煮水，撇去血沫
2、土豆切小块，豆角洗净，醋、姜、蒜切好备用。
3、五花肉洗净切小块备用。
4、温水和面，盖上小盆，醒一会。
5、开始炖排骨。倒入花生油，油热后葱、姜、蒜下锅。
6、倒入五花肉，放入适量的生抽、十三香，糖和醋少许，大火反复翻炒。
7、放入土豆，倒入适量煮排骨的水，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、桂皮、香叶。
8、花椒、大料装入小调料盒（我还加了一点山花椒，如果有些调料没有的话可以省略）。再把剩余的排骨水和排骨一起倒入锅里，放入准备好的小调料盒。
9、放好所有调料后，放入豆角（过长的豆角可以掰成两半）。大火炖20分钟左右。
10、这个时候面已经醒好，患束锍瓜开始擀面条，宽细可以根据个人喜好进行调整，我喜欢偏粗的。也可以买超市的手擀面，我住的地方离超市有点远，懒得跑了～
11、把面平铺在排骨上面，图片是刚开始铺时照的，可以根据人数谛忖认噤决定铺多少，我做的比较多，基本都铺满了。（注意汁一定不要收干，太少的话就加点水，因为还要继续焖面）然后盖上锅盖，继续大火焖15-20分钟。
12、好啦，出锅！搭配新鲜的果汁，口感更好哦！
