1、鸡蛋中直接加入白糖搅拌均匀。
2、蛋液搅打均匀后加入蜂蜜和牛奶继续搅打。
3、加入玉米油搅打均匀。
4、加入过筛后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。
5、把面糊搅拌均匀至无干粉，盖保鲜膜静置30分钟。
6、红豆沙平均分成18g一份，稍微按扁。
7、鲷鱼烧模具用刷子把两面鱼形内壁涂少量食用油。
8、模具放到灶具上开最小火，倒入适量面糊，放一块红豆沙在面糊上。
9、然后马上接着倒入面糊，可以覆盖红豆沙以及其他地方，盖上盖子，捏住把手，翻转。
10、用小火两边各烧1分钟左右，开盖观察上色情况，烤成金黄色即可。
