1、鸭肉洗净以后，斩成大块姜和大蒜切片备用
2、准备好干辣椒，花椒，八角，香叶锅中加入油，加适量白砂糖，小火不停的翻炒至糖色呈咖啡色
3、把鸭肉倒入锅中翻炒加入姜蒜片入锅中
4、把胡萝卜块放入锅中加入之前准备好的各种花椒大料
5、加入适量料酒加入适量生抽
6、加入一罐啤酒盖上锅盖焖30分钟即可
